Mint minden jó dolgot a világban, főleg ha ételről van szó, az ember szeretné magáénak tulajdonítani. A hamburger eredetéről több teória is szól – nézzük meg melyik igaz!
Hamburger – amerikai fogás vagy mégsem?
Mint minden jó dolgot a világban, főleg ha ételről van szó, az ember szeretné magáénak tulajdonítani. Nincs is ezzel semmi gond – ezért van rengeteg kiváló recept, mert mindenki originálisat szeretne alkotni.
A hamburger eredetéről több teória is szól
1. Hamburgi eredet – a németek verzióját
Az első természetesen a hamburger szóból ered, és többnyire a németek hangoztatják. Visszavezetik egy Rundstück warm nevű ételre – zsömlében sült marha- vagy sertéshús, speciális szósz, mellé savanyú uborka és aszpik. Aztán ahogy az lenni szokott, német bevándorlók vitték a receptet az ígéret földjére.
2. New York állam – Erie County búcsúja
A másik teória szerint létezik egy Hamburg nevű város, közel Buffalohoz, New York államban. 1885-öt írunk, Erie County búcsúja. A Menches testvérek sertéshús hiányában marhahússal kezdtek kísérletezni a konyhájukban – az eredmény a hamburger nevű étel. New York állam ezt az előtörténetet fogadja el hitelesnek.
3. Az első "igazi" hamburger
Bizonyítottnak látszik azonban, hogy az első hamburgert abban a formában, ahogy most is esszük – tehát zsömlében – egy bizonyos Oscar Weber Bilby készítette 1891-ben, Tulsa városban, Oklahomában. 1933-ban meg is nyitották ugyanitt a saját hamburgerezőjüket, a Weber's Superior Root Beer Stand-et.
Így kijelenthető, hogy igazi hamburger nem létezik. Ennek ellenére nagyon sok igazi hamburger van. Kóstoljunk meg minél többet, kísérletezzünk otthon – és ha szeretnél többet tudni az elkészítéséről, gyere el a hamburger-készítő workshopunkra! 😉
Tippek a tökéletes házi hamburgerhez
- 🥩 Mindig friss, jó minőségű darált marhahúst használj (legalább 20% zsírtartalommal)
- 🧅 A hagymát pirítsd meg vajban, mielőtt a húsra teszed
- 🍞 A zsemlét pirítsd meg a grillen – tarts meg a szaftot!
- 🧀 A sajt csak az utolsó 1 percben kerül rá, fedő alatt olvad meg
- 🌿 Friss saláta, paradicsom, uborka – rétegezd kreatívan